В 2016 году ожидается небольшой дефицит производства по сравнению с прогнозируемым на 2016–2017 годы объёмом спроса, в результате чего запасы на конец сезона в 2017 году будут несколько ниже близкого к рекордному уровню 2016 года. В последние месяцы объёмы предложения увеличились в связи с более высокими, чем ожидалось ранее, объёмами запасов на начало сбытового сезона 2016–2017 годов и в связи с более оптимистичными прогнозами производства на 2016 год.

По прогнозам ФАО, в 2016 году производство зерновых в мире составит около 2543 млн т, что на 0,6% выше уровня 2015 года и всего на 0,7% ниже рекордного уровня 2014 года. Этот объём производства на 17,3 млн т больше майского прогноза; это стало результатом пересмотра в сторону повышения прогнозов производства пшеницы в Аргентине, ЕС и в Российской Федерации и кукурузы в Аргентине, Канаде, ЕС и Соединённых Штатах. Возможно снижение объёмов производства пшеницы по сравнению с 2015 годом, однако ожидается рост производства риса и фуражных зерновых.

Общий объем потребления зерновых в 2016–2017 годах, согласно прогнозу, достигнет 2546 млн тонн, что всего на 0,9% больше, чем в 2015–2016 годах. Этот прогнозный объём на 3,5 млн т ниже майского прогноза, поскольку были пересмотрены в сторону снижения прогнозы мирового потребления пшеницы на фураж. Сейчас ожидается даже снижение потребления пшеницы в 2016–2017 годах на 0,1%.

Прогнозируемый объем мировых запасов зерновых на конец сельскохозяйственного сезона в 2017 году был пересмотрен по сравнению с майским прогнозом в сторону увеличения на 27 млн т (почти до 642 млн т). Главными причинами корректировок за этот месяц были: пересмотр производства в сторону повышения, потребления — в сторону снижения, а также пересмотр оценочных запасов пшеницы в Китае с учётом данных по фактическим запасам за прошлые годы. Согласно данным последних прогнозов, мировые запасы будут лишь на 1,8 млн т ниже рекордных объёмов начала сезона.

Объём мировой торговли зерновыми в 2016–2017 годах прогнозируется на уровне 369 млн т, что на 1,9% ниже сезона 2015–2016 годов, главным образом в связи с сокращением импортных закупок ячменя и сорго. Общее сокращение объёмов мировой торговли зерновыми может привести к усилению конкуренции за долю на рынке между крупнейшими экспортерами, что могло бы способствовать сдерживанию роста мировых цен.

WORLD CEREAL MARKET
Production 1/Supply 2/UtilizationTrade 3/Ending stocks 4/World stock-to-use ratioMajor exporters' stock-to-disappearance ratio 5/
( million tonnes )(percent)
2006/072012,22483,22057,5257,8431,820,713,8
2007/082125,12556,92121,9273,0437,220,514,3
2008/092281,82719,02182,6286,2519,423,819,2
2009/102259,72779,12218,1279,7560,424,920,2
2010/112249,22809,62276,2289,7530,122,817,9
2011/122343,62873,72315,0323,2549,123,618,1
2012/132292,92841,92322,8318,2528,121,816,7
2013/142518,93047,02425,8361,7589,423,617,8
2014/152561,83151,22501,2376,1644,125,517,7
2015/162527,73171,82522,9376,2644,025,316,1
2016/172542,93186,92545,7369,1642,224,515,6
WORLD WHEAT MARKET
Production 1/Supply 2/UtilizationTrade 3/Ending stocks 4/World stock-to-use ratioMajor exporters' stock-to-disappearance ratio 5/
( million tonnes )(percent)
2006/07600,9778,8623,6113,9157,725,214,9
2007/08611,6769,4619,5113,6148,122,714,0
2008/09681,3829,5644,7140,1176,726,518,8
2009/10684,7861,4654,6130,7206,630,622,5
2010/11652,1858,6662,1129,0198,028,521,4
2011/12697,4895,4694,3148,3195,228,618,1
2012/13655,1850,3683,4143,0171,324,814,0
2013/14711,5882,8691,9156,5181,925,614,0
2014/15729,8911,7710,1155,6201,828,116,6
2015/16734,1935,9719,2154,5210,629,318,2
2016/17724,0934,6718,3155,0215,529,019,3
WORLD COARSE GRAIN MARKET
Production 1/Supply 2/UtilizationTrade 3/Ending stocks 4/World stock-to-use ratioMajor exporters' stock-to-disappearance ratio 5/
( million tonnes )(percent)
2006/07985,81184,21011,0112,4178,816,512,7
2007/081077,51256,21070,4129,2189,517,013,1
2008/091143,01332,51095,5116,2224,719,916,5
2009/101121,21346,01116,6116,8229,719,616,3
2010/111130,21359,81154,4123,9202,117,411,2
2011/121162,71364,81153,5134,5207,517,810,9
2012/131149,61357,01166,2135,1195,515,68,1
2013/141312,91508,51251,1159,7235,118,110,4
2014/151337,71572,81299,6175,9268,420,512,8
2015/161303,61571,91307,4177,0264,520,011,9
2016/171324,51589,01324,8170,0262,819,212,9
WORLD RICE MARKET
Production 1/Supply 2/UtilizationTrade 3/Ending stocks 4/World stock-to-use ratioMajor exporters' stock-to-disappearance ratio 5/
( million tonnes )(percent)
2006/07425,4520,2422,931,695,324,813,7
2007/08436,0531,3432,130,299,626,015,8
2008/09457,4557,0442,529,9118,029,322,4
2009/10453,8571,8446,832,1124,230,021,9
2010/11466,9591,2459,736,7130,027,821,2
2011/12483,5613,5467,240,4146,430,925,1
2012/13488,2634,6473,140,1161,333,427,8
2013/14494,5655,7482,845,5172,435,128,9
2014/15494,4666,7491,544,6173,935,023,9
2015/16490,1664,0496,444,7168,933,618,2
2016/17494,4663,3502,644,1163,832,014,7
1/ Production data refer to the calendar year of the first year shown. Rice production is expressed in milled terms.
2/ Production plus opening stocks.
3/ Trade data refer to exports based on a July/June marketing season for wheat and coarse grains and on a January/December marketing season for rice (second year shown).
4/ May not equal the difference between supply and utilization due to differences in individual country marketing years.
5/ Major wheat exporters are Argentina, Australia, Canada, the EU, Kazakhstan, Russian Federation, Ukraine and the United States; major coarse grain exporters are Argentina, Australia, Brazil, Canada, the EU, Russian Federation, Ukraine and the United States; major rice exporters are India, Pakistan, Thailand, the United States, and Viet Nam. Disappearance is defined as domestic utilization plus exports for any given season.