За период реформирования и становления агропромышленного комплекса животноводство потеряло лидирующие позиции в сельском хозяйстве Украины. Удельный вес животноводческой продукции в общем объеме продукции сельского хозяйства за последние пять лет в среднем составил 34,4%, тогда как в 1991г. – 50,6%.  В 2011 году по сравнению с 1991 годом объемы продукции животноводства сократились  на 43%, но в то же время в сопоставлении с 2010 годом увеличились на 1,3%. Следует также отметить, что за последние десять лет среднегодовой прирост общей продукции животноводства не превышал 2%. 

Наиболее существенное сокращение производства животноводческой продукции наблюдалось в 1991-2000 годах. Причин, определивших отрицательную тенденцию в отрасли, было несколько: снижение покупательской способности населения вследствие длительного социально-экономического спада, рост цен на материально-технические ресурсы на фоне стремительного увеличения диспаритета цен, разбалансировка кормовой базы, моральное и физическое старение основных фондов. В итоге это привело к значительному сокращению поголовья всех видов скота и птицы, что и обусловило глобальное снижение объемов производства продукции животноводства в аграрных предприятиях за этот период.  

Начиная с 2001 года следует отметить ежегодный рост объёмов продукции животноводства в аграрных предприятиях (среднегодовой прирост составлял более 8%). В то же время, в хозяйствах населения деятельность, связанная с производством животноводческой продукции постепенно начинает сокращаться (в 2011 году по сравнению с 2001 годом почти на 13%). Такие разнонаправленные тенденции развития по основным категориям производителей определили постепенный рост доли аграрных предприятий в производстве животноводческой продукции, составившей в 2011 году 40,6% (в 2010 году  – 38,8%).

В 2011 году общий объем продукции животноводства в сравнении с 2010 годом увеличился на 1,3%, в том числе в аграрных предприятиях – на 6,0%, а в хозяйствах населения снизился на 1,3%.

Производство продукции животноводства в 2010-2011гг. (в постоянных ценах 2010 года)

 

Валовая продукция

животноводства, млн. грн.

2011 в % к 2010

Структура, в %

 

2010

2011

2010

2011

Продукция животноводства

70332,3

71259,9

101,3

100,0

100,0

выращивание скота и птицы

31237,4

31636,5

101,3

44,4

44,4

молоко

28533,0

28151,3

98,7

40,6

39,5

яйца

7935,1

8697,0

109,6

11,3

12,2

прочая продукция

2626,8

2775,1

105,6

3,7

3,9

Экономические показатели производства основных видов продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях

 

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

Рентабельность животноводства, %

-33,8

5,0

-11,0

-13,4

0,1

5,5

7,8

13,0

в том числе

 

 

 

 

 

 

 

 

молоко

-6,0

12,2

-3,7

13,8

4,1

1,4

17,9

18,5

крупный рогатый скот

-42,3

-25,0

-38,4

-41,0

-24,11

-32,91

-35,91

-24,81

мясо свиней

-44,3

14,9

-9,2

-27,6

0,31

12,11

-7,81

-3,71

мясо птицы

-33,2

24,9

12,1

-19,01

-11,31

-22,51

4,41

-16,71

яйца

10,6

23,5

-6,8

9,1

13,0

13,1

18,6

38,8

шерсть

-75,8

-72,8

-78,1

-80,6

-74,7

-79,4

-82,2

-70,6

_____________

1Без учета продукции, переданной для переработки на собственных производственных мощностях